sintesi proteine

vedi nel video come il DNA dirige la sintesi (= costruzione) delle proteine. Le proteine hanno poi un ruolo strutturale e funzionale fondamentale all'interno delle cellule (es. ENZIMI! )

Video - cellula

Video sulla cellula già visto a lezione. E' diviso in due parti....

Esplora la cellula animale

Modello di cellula animale con spiegazioni interattive (attività svolta in laboratorio)...LINK sotto!!
http://www.pianetascuola.it/risorse/media/secondaria_secondo/scienze_natura/labonline/04/files/esplora.htm

La mia dieta quotidiana (di un giorno tipo)

[ogni valore equivale a 100 grammi]

COLAZIONE:

-Succo d'arancia (44 calorie, 11 carboidrati, 0 proteine, 0 grassi)


-Merendina al cioccolato (430 calorie, 50 carboidrati, 75 proteine, 22 grassi)

PRANZO:

-Pasta comune (364 calorie, 79.9 carboidrati, 12 proteine, 2.4 grassi)


con passata di pomodoro (96 calorie, 20.4 carboidrati, 3.9 proteine, 0.4 grassi)


-Pane tipo 00 (290 calorie, 50 carboidrati, 9 proteine, 8 grassi)


-Mela (53 calorie, 13.7 carboidrati, 0.1 proteine, 0.3 grassi)


-Acqua

MERENDA POMERIDIANA:

-Pizzetta (122 calorie, 0 carboidrati, 0 proteine, 0 grassi)

-Succo all'albicocca (46 calorie, 11.5 carboidrati, 0 proteine, 0 grassi)

CENA:

-Petto di pollo (97 calorie, 0 carboidrati, 23 proteine, 0.8 grassi)


con Lattuga (19 calorie, 2.2 carboidrati, 1.8 proteine, 0.4 grassi)


-Mandarancio (53 calorie, 12.8 carboidrati, 0.8 proteine, 0.2 grassi)


-Acqua

Totale Giornaliero (sempre per 100 grammi):

1140 calorie

190,5 carboidrati

50,6 proteine

12,5 grassi

La mia dieta quotidiana

La mia dieta quotidiana (di un giorno tipo)

© Focaccia -> 350-400 kcal. X 100 g.

© Pasta al pomodoro -> ricca di amido e fibra alimentare -> calorie (450 kcal.) ,colesterolo (0 mg.) , proteine (10,8 g.) , lipidi (0,3 g.) , glucidi (82,8 g.)

© Pollo -> 110 kcal. X 100 g. ( con maionese 780 kcal. X 100g. più ketchup 100 kcal. X 100g.) o uova (2) al tegamino con olio (180 kcal.)

© Stracchino -> 325 kcal. X 100 g.

© Cracker salati -> 450 kcal x 100g.

Come avere una dieta sana ??

Noi abbiamo bisogno di oltre 40 nutrienti diversi per stare bene e non esiste un singolo alimento in grado di fornirli tutti. Per questo motivo, è necessario consumare un’ampia varietà di cibi (tra cui frutta, verdura, cereali, carne, pesce e pollame, latticini, grassi e oli) per mantenersi in forma e si può gustare qualsiasi alimento nell’ambito di una dieta sana. Alcuni studi hanno messo in relazione varietà alimentare e longevità. In ogni caso, scegliere cibi diversi è un modo per rendere ancor più gradevoli pasti e spuntini. Mangiare è uno dei più grandi piaceri della vita ed è importante trovare il tempo per fermarsi, rilassarsi e godersi il momento del pasto e dello snack. Mangiare ad orari stabiliti è anche un modo per non saltare i pasti ed evitare così di non assumere alcuni nutrienti che spesso non vengono compensati nei pasti successivi. Questa è un’abitudine particolarmente importante per i bambini in età scolare, gli adolescenti e gli anziani. La colazione è un pasto fondamentale perché aiuta a mettere in moto il corpo attraverso l’apporto di energia dopo il digiuno notturno. La colazione sembra anche essere utile per il controllo del peso. Il momento del pasto offre, inoltre, un’opportunità di interazione sociale e familiare. Quindi, che si tratti di tre pasti completi o di sei minipasti o spuntini, l’obiettivo è quello di fare scelte sane che risultino anche gradevoli. Bilanciare l’assunzione di alimenti significa introdurre una quantità sufficiente, ma non eccessiva, di ogni tipo di nutriente. Se le porzioni sono mantenute entro limiti ragionevoli, non c’è bisogno di eliminare i cibi preferiti. Non esistono alimenti "buoni" o "cattivi", ma soltanto diete buone o cattive. Qualsiasi cibo può rientrare in uno stile di vita sano, tenendo a mente la moderazione e l’equilibrio.

Una quantità moderata di tutti gli alimenti può contribuire a tenere sotto controllo l’apporto energetico (calorie) e ad evitare di consumare quantità eccessive di un dato alimento o di escludere determinati componenti alimentari. Se si sceglie uno spuntino ad elevato contenuto di grassi, nel pasto successivo è meglio optare per alimenti più magri. Una porzione ragionevole equivale a 75-100 grammi (più o meno la quantità contenuta nel palmo della mano) di carne, un frutto di media grandezza, un piccolo piatto di pasta o una pallina di gelato (50g). I cibi pronti offrono un modo pratico per controllare le porzioni e riportano spesso sulla confezione il valore energetico (calorie). Frutta e verdura fresca si possono mangiare a volontà perché sono una buona fonte di nutrienti e, in generale, sono naturalmente povere di grassi e calorie. I nutrizionisti dedicano oggi molta più attenzione a questi cibi in quanto "concentrati" di nutrienti e di altri elementi salutari per l’uomo. La cosiddetta "ipotesi antiossidante" ha richiamato l’interesse sul ruolo dei micronutrienti contenuti nella frutta e nella verdura, quali le vitamine C ed E, e numerose altre sostanze protettive naturali. Le linee guida alimentari consigliano, nella maggior parte dei casi, una dieta quotidiana che abbia un apporto di calorie derivanti da carboidrati pari ad almeno il 55% delle calorie totali. Questo significa che oltre la metà dell’assunzione giornaliera di alimenti deve essere composta da cibi contenenti carboidrati, quali cereali, legumi, frutta, verdura e zuccheri.

Alimenti/bio-molecole

"Noi siamo ciò che mangiamo" potremmo dire. Carboidrati, grassi, proteine e acidi nucleici (DNA, RNA) - oltrechè acqua e sali minerali. Bio-molecole, in ultima analisi. Composti del carbonio che ingeriamo nutrendoci di altri esseri viventi (piante, animali e funghi) o dei loro prodotti (es. latte, formaggi); molecole che decomponiamo per poi, coi pezzi ottenuti, rimontarne di nuove - nuovi composti del carbonio che formano le strutture delle nostre cellule. Parte di queste molecole ci servono anche come combustibile quotidiano - sostanze che "bruciate" in presenza di ossigeno ("respirazione cellulare") ci danno l'energia necessaria per vivere!
Esploriamo le basi chimiche della vita e i diversi aspetti di cibo e alimentazione...